Amanida de receptes

Amanida de receptes

diumenge, 2 de gener de 2011

Magdalenes salades d'olives i de sobrassada amb mel


Fa un mes que vaig anar junt amb uns quants blocaires a una de les classes que organitza el Club Social Caprabo, aquesta vegada la cuinera era la Marta Julià i estava patrocinat per les farines Santa Rita. Una de les receptes que va cuinar eren aquestes petites magdalenes salades que vaig servir com a entrant la nit de Cap d'Any.
Amb les mides que us poso surten unes 100 magdalenes, jo en vaig fer la meitat. Els motlles de magdalenes són els més petits, mida trufa.

Ingredients:
  • 5 ous grossos
  • 125 gr de sucre
  • 225 gr de farina Santa Rita especial "Bizcochos y magdalenas" (ja porta el llevat)
  • 100 gr de mantega
  • un pessic de sal
  • 50 gr d'olivada
  • 50 gr de sobrassada (si és d'untar millor)
  • una culleradeta de mel
  • motlles de magdalenes petits
  • sal gruixuda per decorar

Preparació:

  1. Fondre la mantega al microones i repartir-la en dos bols a parts iguals.
  2. En un bol posar-hi l'olivada i en l'altre la sobrassada i la mel.
  3. En un altre bol batre els ous amb el sucre i el pessic de sal, jo ho vaig fer amb les varilles elèctriques.
  4. Incorporar-hi a poc a poc la farina tamisada fins que quedi una massa sense grumolls.
  5. Posar la meitat de la massa al bol de les olives i l'altra meitat al bol de la sobrassada i barrejar amb una cullera.
  6. Escalfar el forn a 200º només per sota.
  7. Omplir els motlles, sense arribar a omplir-los del tot.
  8. Fornejar uns 5 minuts.
  9. Posar una mica de sal gruixuda a sobre de cada magdalena i servir.

19 comentaris:

  1. Jo em vaig perdre aquella classe, però de moment, ja tinc una de les receptes!.

    Bon 2011 i fins aviat!

    ResponElimina
  2. Hola Cristina!! Et torno la visita que has fet al meu bloc...El teu està mooolt bé. Avui capvespre volia fer magdalenes salades però com que no en quedaven de dolces i no tenia gaire temps m'he quedat amb les ganes de tastar les saledes. M'apunto la teva recepta per fer-la i em faig seguidora teva per no perdre'm detall. Un petó, Paula

    ResponElimina
  3. Jo tampoc vaig poder anar a la classe i et copio la recepta. T'han quedat ben maques!!!
    Bon any!!!
    Petonets

    ResponElimina
  4. Aquestes magdalenes em sembla que han de ser delicioses perquè veig que tots els que hi vau anar les heu provat. ;) Petons i feliç 2011!

    ResponElimina
  5. Glòria, la classe va estar bé, jo de moment ja he fet dues de les receptes, un altre dia penjaré les croquetes.

    Paula, ja ens anirem seguint. Ja veuràs que aquestes magdalenes són molt fàcils de fer.

    MaryLou, aquí tens la recepta de la classe, properament les croquetes de bolets.

    ResponElimina
  6. Hola Cristina! Gràcies per la teva visita, sempre ens fa il·lusió conèixer blocs!! Aquestes madalenes fan una bona cara, les d'oliva segur que no tardaran a caure per casa ;)
    Petons!
    Sandra i Xavi

    PD: quina família xula tens, eh?

    ResponElimina
  7. surten bones, oi? jo també en vaig fer el dia de nadal, amb la recepta d'un altre bloc, però eren molt similars i em van agradar molt.
    felicitats i bon any!

    ResponElimina
  8. És com un gran tauler d'escacs ple de delicioses fitxes!! bravo!

    ResponElimina
  9. Hola Cristina,
    Encara no he fet mai magadalenes salades.. Com dieu que són tant bones, recepta apuntada!Petons,

    ResponElimina
  10. Jo també les he fet i han tingut molt èxit :)
    I amb la variant de formatge també queden molt obnes ;)

    ResponElimina
  11. Quina bona pinta que tenen!! Han d'estar boníssimes...
    Quina sort que teniu de poder fer aquests cursos. Pel que veig, s'hi apunta moltíssima gent. És una pena que aquí on visc jo no se'n facin... Però, gràcies a vosaltres, tinc un munt de receptes a la butxaca! hehe.
    Petonets!!

    ResponElimina
  12. D'olives n'hem fet alguna vegada, però de sobrassada amb mel!! quina bona idea!

    ResponElimina
  13. Yo tampoco pude asistir a esa clase asi que ahora ya tengo la receta y me la llevo
    Que sigas teniendo un buen año 2011
    peto
    miquel

    ResponElimina
  14. m' encanta aquest blog!! quines receptes més originals, hem quedo!!!!

    ResponElimina
  15. Hola Cristina! Ningú ens ha comentat mai q tingués problemes per afegir-nos al seu bloc! Si et segueix sense funcionar, intenta afegir la nova adreça que tenim ara, doncs hem activat el domini www.elsfogonsdelabordeta.com
    Ja ens diràs què! MERCI!

    Sandra i Xavi

    ResponElimina
  16. Hola Cristina:
    Fa dies no passejaba per els blogs.
    M'agradat molt el menú de cap d'any, els tions de la teva amiga i les magdalenes salades, em semblan una bona opciò, per entrans.
    Un bon any 2011.
    Petons
    ISABEL

    ResponElimina
  17. No n' he fet mai, tampoc les he provat, i ara és hora de sopar... Fan tan bona pinta, que me'n menjaria unes quantes...

    ResponElimina
  18. per a mi les de sobrassada i mel!!! ... una classe ben aprofitada eh!! ...quin goig que fan !!
    Una abraçada

    ResponElimina
  19. Ostres!
    M'agraden molt les torradetes de sobrassada i mel! Així que la recepta d'aquestes magdalenes m'ha d'agradar segur! Les haurem de provar!

    Salut!

    ResponElimina