Amanida de receptes

Amanida de receptes

dimecres, 24 de novembre de 2010

Trena de pasta de full



Avui toca Barça i això vol dir sopar al sofà davant de la tele.
Moltes vegades fem una pizza però avui he fet aquestes trenes de pasta de full que vaig veure al blog de la Mercè Destapant cassoles, ella l'ha fet amb gambes i xampinyons, però jo n'he fet dues versions: una de pernil i formatge i l'altre de tonyina i olives.
Per cert el Barça acaba de marcar el segon gol.

Ingredients:
  • Una làmina de pasta de full rectangular (per cada trena)
  • Un ou
  • Pernil dolç
  • Formatge de fondre
  • Tonyina
  • Olives
  • Formatge ratllat
  • Llavors de sèssam o ametlla picada....

Preparació:

  1. Extendre la pasta de full sobre d'una safata per anar al forn i fer uns talls en diagonal com es pot veure a la foto.
  2. Posar al mig el farciment, en una he posat el pernil dolç i el formatge i a l'altra tonyina, olives i formatge ratllat.
  3. Anar tancant la trena amb una tira de la dreta i una de l'esquerra com es pot veure a la foto.
  4. Pintar amb ou batut i espolvorejar amb unes llavors de sèssam o ametlla picada.
  5. Posar al forn preescalfat a 200º durant 25 minuts.




diumenge, 14 de novembre de 2010

Lassanya d'espinacs


Avui no estava gens inspirada a l'hora de triar el dinar, no sé si us passa com a mi però hi ha dies que no se m'acudeix res i a casa tampoc m'ajuden gaire, així que després de donar-hi moltes voltes he decidit obrir el congelador on he trobat uns espinacs que m'han fet pensar amb aquesta lassanya. No n'havia fet mai, però m'he deixat portar per la meva intuició i ha agradat molt a tothom.

Ingredients: (jo l'he fet per a 6 persones)
  • 16 plaques de lassanya
  • 1 kg d'espinacs
  • un grapat de pinyons
  • un grapat de panses
  • salsa beixamel
  • salsa de tomàquet
  • formatge ratllat
  • oli i sal
Preparació:
  1. Coure els espinacs com més us agradin (bullits, al microones...), una vegada cuits colar-los i deixar que treguin tota l'aigua.
  2. En una paella amb una mica d'oli saltejar els espinacs ben escorreguts amb els pinyons i les panses.
  3. Preparar les plaques de lassanya com indquin les instruccions del paquet. Jo he fet servir unes que només calia posar en remull.
  4. En una safata rectangular i que pugui anar al forn posar una capa fina de salsa de tomàquet, a continuació 4 plaques de lassanya, a sobre una capa d'espinacs i una de beixamel. Repetir dues vegades més les capes de lassanya, espinacs i beixamel. Acabar amb la salsa de tomàquet i formatge ratllat.
  5. En el meu cas com que les plaques s'havien de coure ho he posat al forn 10 minuts.
  6. Gratinar i servir ben calent.