Amanida de receptes

Amanida de receptes

diumenge, 14 de març de 2010

Truita de patates i calçots


Avui hem fet una calçotada a Valls amb la família del meu marit. Els parents de Valls s'han encarregat de tota l'organització i tot ha estat perfecte i molt bo, es notava que estàvem en terra de calçots, la matèria era de primera.

Com que hi ha hagut baixes d'última hora (grips, gastritis, constipats..) han sobrat alguns calçots que ens hem repartit i m'han recomanat que els fes amb truita de patates.

No he tingut temps d'entrar a casa que ja estava a la cuina fent aquesta truita per sopar. Gràcies als parents de Valls he triomfat, fins i tot el Jordi que no és molt amant de les patates l'ha trobat exquisida.


Ingredients:
  • 2 calçots
  • 2 patates grans
  • 5 ous mitjans
  • oli d'oliva
  • sal

Preparació:
  1. Tallar les patates a dauets i fregir-les en abundant oli.
  2. Netejar i tallar els calçots a rodantxes primes.
  3. Quan les patates ja estiguin una mica cuites afegir-hi els calçots.
  4. Batre els ous amb la sal.
  5. Escorre les patates i els calçots i afegir-ho a l'ou batut.
  6. Fer la truita amb la paella ben calenta.

9 comentaris:

  1. Quina sort, tenir parents a Valls, per aquestes dates segur que tenen la casa ocupada tots els caps de setmana. Ens agrada moltíssim la truita. Salut.

    ResponElimina
  2. Molt bona idea per aprofitar aquests calçots! Si la truita amb ceba m'encanta, amb calçots encara més bona!

    ResponElimina
  3. Has "REINTERPRETAT" la calçotada!!!
    Això es mereix algún nom propi..."calçotruit"?...una abraçada.

    ResponElimina
  4. Aquesta truita fa una mengera...!
    I els calçots deuen anar-li com oli en un cresol!
    ;)

    ResponElimina
  5. Cristina; Molt bona recomenació tan fet els de Valls per fer aquesta truita, tenen tota la raò, i tu també la tens per fer-la.
    Que vagi de gust Cristina¡¡. :-D

    ResponElimina
  6. Ai, els calçots!! Aquí ens hem de conformar amb les cebes tendres per fer una calçotada a l'americana...
    Ben fet! Tu fes-ne una truita i aprofita'ls com cal!
    Petons!

    ResponElimina
  7. Una idea excel•lent, aquesta truita caurà molt aviat, ja que han sobrat uns quants calçots del diumenge.
    Petons

    ResponElimina
  8. Moltes gràcies a tots, aprofiteu els calçots per fer aquesta truita i disfrutareu de valent.

    ResponElimina
  9. Segur que està boníssima. Com que també em vaig endur calçots aquesta nit ho provo. Petons

    ResponElimina