Amanida de receptes

Amanida de receptes

dimecres, 10 de juny de 2009

Tartaletes de llimona i maduixa

Fa dies que vaig comprar unes tartaletes per fer algun postre especial, em venia de gust fer alguna cosa amb llimona. Com que el dissabte tenia temps vaig començar a buscar per la xarxa i al blog de la Mercè Cuina per llaminers hi vaig trobar la solució. Ella també va fer les tartaletes, jo només vaig fer el farcit. El resultat excelent!!!


Amb aquestes mides a mi em van sortir 8 tartaletes.

Ingredients:

  • 8 tartaletes
  • 2 llimones
  • 4 rovells d'ou
  • 100gr de sucre
  • 2 fulls de gelatina
  • 1 got d'aigua
  • 25 gr de xocolata
  • 16 maduixes

Preparació:

  1. Barrejar el suc de les llimones amb l'aigua.
  2. Batre els rovells amb el sucre fins a obtenir una crema blanquinosa.
  3. Afegir-hi el suc de les llimones i coure-ho al bany Maria entre 15 i 20 minuts.
  4. Fora del foc passar-ho pel colador.
  5. Afegir-hi la gelatina prèviament hidratada i remenar-ho fins que es disolgui.
  6. Forrar les tartaletes amb xocolata fosa per tal d'impremeabilitzar-les.
  7. Omplir les tartaletes amb la crema de llimona i deixar refredar a la nevera durant 3 hores.
  8. Finalment decorar amb les maduixes.

5 comentaris:

  1. Cristina, me n'alegro que us agradessin!! :) La crema de llimona que porten les fan molt refrescants i gens carregoses, oi?
    T'han quedat d'un aspecte sensacional!
    Petons!

    ResponElimina
  2. Que bones aquestes tartaletes! A més amb la calor que fa, segur que venien molt de gust amb la llimona i les maduixes!!
    Petunets,
    Eva.

    ResponElimina
  3. La crema de llimona fresqueta i àcida ve molt de gust ara que fa calor. I combinada amb les maduixes, queden unes postres sensacionals.
    La classe que farà la Mireia al Caprabo la setmana que ve serà de Lemond Curd, també boníssim! ;)

    ResponElimina
  4. T'han quedat unes tartaletes molt maques i segur que igual de bones!

    ResponElimina
  5. Mercè, la crema de llimona va quedar molt fina. Jo patia perque al meu fill no li agrada la llimona i s'ho va menjar pensant-se que era pinya!!

    Gemma, Eva i Glòria, gràcies pels vostres comentaris. Realment esaven boníssimes i molt refrescants!!!

    ResponElimina